Die Fürstenburger Milchtage 2010 sind eröffnet

4. Fürstenburger Milchtage
Foto: Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg

Am Freitag, den 24. April 2010 wurden an der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg die vierten Fürstenburger Milchtage feierlich eröffnet. Nach der Begrüßung durch die Direktorin der Fachschule Fürstenburg Frau Dr. Monika Aondio und dem Abteilungsdirektor der Abteilung 22 für die Land,- forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Dr. Stefan Walder stellten die Schüler und Schülerinnen der dritten Klasse ihr Projekt „Milch – Gesundheit und Lebensqualität“ vor.

Die Zuhörer und Ehrengäste, unter anderem Landtagsabgeordneter Dr. Josef Noggler und Bürgermeister Dr. Ulrich Veith, zeigten sich überrascht über die vorgestellten Projektinhalte. „Man sieht, dass die Schüler und Schülerinnen in der Schule gefordert werden und, dass sie sich sehr mit dem Thema Milch beschäftigt haben“ so Noggler. Auch der Vinschger Bezirksobmann des Südtiroler Bauernbundes Andreas Tappeiner fand nur lobende Worte für die Präsentation.

Im Zuge der Eröffnung wurde der Fürstenburger Sennkurs 2010 abgeschlossen. In einem kurzen Rückblick erzählten die Organisatoren Stecher Bertram, Winkler Stefan und Haid Elisabeth über Erfahrungen der letzten zwei Wochen. Dadurch bekamen alle Zuhörer einen kleinen Einblick in die Arbeit und den Verlauf eines solchen Kurses. Danach wurden die Teilnahmebestätigungen feierlich überreicht. Abschließend luden die Organisatoren noch zu einer kurzen Verkostung ein.

Auch die Fachmesse öffnet ihre Tore

Gleichzeitig mit der Eröffnung der Milchtage, öffnet auch die „Fachmesse Milch“ ihre Tore. Im mittelalterlichen Ambiente der Fürstenburg stellten 8 Aussteller aus dem In- und Ausland ihre Produkte aus. Die Fachmesse, welche am Freitag und Samstag geöffnet war, gehört bereits zur Tradition der Milchtage. Viele Besucher aus nah und fern kamen an die Fürstenburg um sich über Neuheiten im Bereich der Milchverarbeitung zu informieren.

Internationale Fachtagung

Bereits am Freitagabend durfte die Fürstenburg Teilnehmer der Internationalen Fachtagung „Netzwerk europäischer Hofkäsereien“ in Empfang nehmen. Ca. 70 Personen aus dem In- und Ausland (Frankreich, Schweden, Deutschland) werden am Samstag, Sonntag und Montag an verschiedenen Fachvorträgen, Kleingruppentreffen und an einer Exkursion teilnehmen.

Was im Jahre 2006 als Erfahrungsaustausch zwischen deutschen und französischen HofkäserInnen und ZiegenzüchterInnen begann, entwickelt sich immer mehr zu einem Netzwerk europäischer Hofkäsereien. So ist die Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg in Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol der erste Austragungsort in Italien.

Weitere Informationen unter http://www.fachschule-<wbr></wbr>fuerstenburg.it/milchtage

Von: gh