Welt würde von geringerem Rindfleischkonsum profitieren

Weniger Rindfleischkonsum besser für Mensch und Umwelt

Donnerstag, 03. Januar 2019 | 15:16 Uhr

Wer gesünder leben und dabei die Umwelt schützen will, sollte weniger Rindfleisch essen: Ein Umstieg auf alternative Eiweißquellen könnte die Zahl der ernährungsbedingten Todesfälle weltweit um bis zu 2,4 Prozent senken, heißt es in einer neuen Untersuchung der Oxford Martin School für das Weltwirtschaftsforum (WEF). In wohlhabenden Ländern wären es sogar bis zu fünf Prozent.

Zugleich zeigt die am Donnerstag veröffentlichte Studie, dass die Rindfleischproduktion im Jahr 2010 für 25 Prozent aller Treibhausgasemissionen aus dem Nahrungsbereich verantwortlich war. Alternative Eiweißquellen könnten den Ausstoß demnach deutlich reduzieren.

Bei der Produktion von Rindfleisch mit einem Nährwert von 200 Kilokalorien würden Treibhausgase mit der Erwärmungswirkung von 23,9 Kilogramm Kohlendioxid freigesetzt. Bei der Produktion des gleichen Nährwerts durch Bohnen, Weizen oder Nüsse sei es dagegen nur ein Kilo oder weniger. Bei anderen Proteinquellen wie Tofu (rund drei Kilogramm), Schwein (rund vier Kilogramm) und Huhn (rund sechs Kilogramm) liegt der sogenannte Emissionsfaktor der Studie zufolge etwas höher, aber noch weit unter dem von Rindfleisch.

Zwar werde es in der Zukunft unmöglich sein, die weltweite Nachfrage nach Fleisch auf nachhaltige Art und Weise zu decken, sagte WEF-Umweltexperte Dominic Waughray. Aber: “Dieser Bericht zeigt, dass es möglich ist, ausreichend Nährstoffe für zehn Milliarden Menschen zu produzieren und die Gesundheit der Menschen zu verbessern, ohne dabei notwendigerweise ganz auf Fleisch verzichten zu müssen.” Allerdings müsse die Fleischproduktion effizienter werden, und Konsumenten müssten sich vielfältiger ernähren.

Von: APA/dpa

Kommentare

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15 Kommentare auf "Weniger Rindfleischkonsum besser für Mensch und Umwelt"


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aristoteles
aristoteles
Superredner
17 Tage 9 h

ich liebe fleisch und werde es auch in zukunft geniessen

m69
m69
Kinig
17 Tage 7 h

aristoteles

dito! 

rmmmm82
rmmmm82
Neuling
17 Tage 3 h

Hast du den beitrag nicht gelesen? “Dieser Bericht zeigt, dass es möglich ist, ausreichend Nährstoffe für zehn Milliarden Menschen zu produzieren und die Gesundheit der Menschen zu verbessern, ohne dabei notwendigerweise ganz auf Fleisch verzichten zu müssen.”

m69
m69
Kinig
17 Tage 2 h

82@

Aristoteles musst du nicht belehren, vielleicht kannst es mal beim Tabsi versuchen? 😁

Mikeman
Mikeman
Kinig
17 Tage 7 h

@ aristoteles
Na ja wenn das Glück hast ein gutes Fleisch zu finden,was man so durchschnittlich  in den Großketten findet kann man schnellstens vergessen

m69
m69
Kinig
17 Tage 2 h

Mikeman@

Hoffe für dich, dass du zum Dorfmetzger gehst, in den großen Kaufhäuser kaufe ich persönlich sehr sehr wenig ein!

Tabernakel
16 Tage 14 h

@m69

Ich wäre dir sehr verbunden, wenn du dich mal um deine imaginäre Arbeit,
deine imaginäre Frau und deine imaginären Kinder kümmern würdest,
anstatt hier rund um die Uhr Blödsinn mit 2000 € Brutto bei 4 Verdiensten zu posten.😒

m69
m69
Kinig
16 Tage 11 h

Tabernakel @

Wusste nicht,dass ein Computerprogramm antworten kann!

Neumi
Neumi
Universalgelehrter
17 Tage 6 h

Ich mag Schweinefleisch eh lieber. Darüber gibt’s noch keine Studie, also ist es ungefährlich 🙂

m69
m69
Kinig
17 Tage 2 h

Neumi @

Das hast du jetzt nicht im ernst gemeint mit dem Schweinefleisch 🐷, oder?

PS. Wieso verpönen die zwei großen Weltreligionen Der Islam u. Das Judentum das Schwein 🐷, doch nicht einfach so!

PPS. Ich esse sehr wenig Schwein, dann nur etwas Speck er schmeckt zwar gut ist aber nicht gesund, leider!

herbstscheich
herbstscheich
Superredner
17 Tage 7 h

Wie wärs mit Lammfleisch ??

Burgltreiber
Burgltreiber
Tratscher
17 Tage 6 h

des werd in Fleischhauer/Metzger nit gfolln.

Jefe
Jefe
Tratscher
16 Tage 20 h

seid es den Menschen gibt..hat er Fleisch gegessen…also werden wir es auch weiter hin genießen…Malzeit

Lion18
Lion18
Grünschnabel
16 Tage 17 h

Heit zu Tog konn man schun gor nicht mehr Essen!

bozen
bozen
Grünschnabel
16 Tage 5 h

Klimawandel: Das ist immer lustig, oder traurig ? Wie der Mensch die Schuld auf die Tiere. Denn ich bin mir zu 99,9% sicher dass Flugzeuge und Schiffe(Frachter,Kreuzer) viel mehr die Umwelt verschmutzen !!!!

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