TV-Köchin Wiener hat kein Verständnis für Dekadenz

Sarah Wiener: Gold-Steak ist “dekadente Schwachsinnsküche”

Dienstag, 08. Januar 2019 | 10:31 Uhr

Köchin Sarah Wiener (56) hält es für unnütze Angeberei, ein Steak mit Blattgold zu verzieren. Fußballer Franck Ribéry hatte kürzlich ein Video von einem Stück Glitzerfleisch gepostet. “Es ist keine Luxusküche. Es ist eine dekadente Schwachsinnsküche”, sagte Wiener der Deutschen Presse-Agentur.

Die Haute Cuisine habe mehr zu bieten. Da gehe es um Originalität, Kreativität und Geschmackskompositionen. Blattgold sei weder besonders kreativ noch geschmacklich wertvoll. “Selbst kulinarisch gibt’s dafür die Note 5 von mir”, sagte Wiener, die unter anderem ein Restaurant im Berliner Museum Hamburger Bahnhof betreibt.

Ribéry hatte ein Video aus Dubai gepostet, in dem ihm ein vergoldetes Steak serviert wird. Laut Sportdirektor des FC Bayern soll Ribéry dazu eingeladen worden sein. Der Fußballer erntete viel Kritik für das Video. Weil danach von seinem Twitter-Account obszön zurückgeschimpft wurde, legte ihm der Verein eine Geldstrafe auf.

Fernsehköchin Wiener sagte, man könne mit Geld prinzipiell machen, was man wolle. Die Art, das so zu zelebrieren und der Welt mitzuteilen, finde sie aber nicht nur dekadent, sondern “geradezu armselig”. “Wenn man betrachtet, wie viele Milliarden Menschen sich nicht einmal einen Fingerhut von diesem Steak leisten können.”

Nach Angaben von Starkoch Alfons Schuhbeck (69) isst Fußballer Franck Ribéry sonst ganz normal. “Als Koch des FC Bayern München kann ich zu Franck Ribérys Essverhalten nur sagen, dass er keinerlei merkwürdige Vorlieben hat”, sagte Schuhbeck der Deutschen Presse-Agentur in München.

Aus Sicht Schuhbecks hat Blattgold in der Küche allerdings “nichts mit kulinarischem Mehrwert oder gutem Geschmack” zu tun, “sondern nur mit schillernden Vorlieben der ‘Bling-Bling’-Gesellschaft”. “Deshalb gibt’s vergoldete Tomahawk-Steaks auch nicht in den Sternerestaurants von München, Paris oder Barcelona, sondern an extravaganten Schauplätzen der Glitzerwelt”, sagte er. “In unseren Breitengraden wird Gold als zugelassene Lebensmittelfarbe mit der Nummer E 175 nach meinem Wissen nur noch zum Überziehen oder Dekorieren von Süßigkeiten und aufgebrezelten Wurstwaren verwendet.”

Schuhbeck ist nach Angaben auf seiner Website seit fast 30 Jahren Mannschaftskoch des FC Bayern München, bei dem Ribéry seit 2007 unter Vertrag steht. Online posiert der bekannte Koch mit Ex-Bayern-Star Philipp Lahm – und Ribéry. Schuhbeck schreibt dort: “Eine gesunde Ernährung ist maßgeblich für den Trainingserfolg mit verantwortlich.”

Von: APA/dpa

Kommentare

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12 Kommentare auf "Sarah Wiener: Gold-Steak ist “dekadente Schwachsinnsküche”"


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6079_Smith_W
6079_Smith_W
Universalgelehrter
15 Tage 12 h

Für mich ist es Schwachsinn dass
1. so etwas angeboten wird
2. jemand so ein Angebot annimmt
3. jemand damit auch noch angeben muss

Dublin
Dublin
Kinig
15 Tage 12 h

…vielleicht wollte er probieren, Goldscheisser zu werden…
😅

Paula
Paula
Grünschnabel
15 Tage 11 h

Verboten gehört dass man den “Stars” so viel Kohle in den Hintern bläst. Hätten die ein normales Gehalt käme so etwas und auch der Neid nicht auf. Aber bei (wenn das stimmt) 10 Mio. Jahresapanage verdirbt schon die Hälfte den Charakter.
Und wenn er denn schon meinen muss so was zu bestellen sollte er nicht vor der ganzen Welt rumprotzen. Das ist nur beschämend.

Eppendorf
Eppendorf
Universalgelehrter
15 Tage 10 h

12 Millionen, das Steak war für ihn umsonst und es gibt unzählige Videos des Lokals mit noch dämlicheren Inszenierungen.

Ewa
Ewa
Superredner
15 Tage 12 h

Einfach nur peinlich die ganze Aktion.

Tabernakel
15 Tage 11 h

Der Dukatenesel?

Karl
Karl
Superredner
15 Tage 9 h

genau Tabi. Es gibt ja bekanntlich verschiedene Esel…..😂😂😂😂

oli.
oli.
Universalgelehrter
15 Tage 9 h

Jeder kann mit seinem Geld machen was er will , aber Personen wie Ribery die für viele Jugendliche ein Vorbild sind sollten nicht solche Bilder zeigen .
Fans sparen jeden Euro für ein Ticket , damit solche Spieler Ihr Gehalt bekommen.
Dann auch noch die Fans mit so beleidigende Wörter zu bezeichnen , geht gar nicht .

Bubi
Bubi
Tratscher
15 Tage 10 h

bravo Sahra ich sehe das auch so.👍👍👍

aristoteles
aristoteles
Superredner
15 Tage 7 h

ribery hat mit fussball bald fertig, dann kann er sich reinschieben was er will und es auch der ganzen welt zeigen. nur, ob es dann noch jemand interessiert ist eine andere geschichte

falschauer
falschauer
Superredner
15 Tage 7 h

wenn man bedenkt dass jede 6. sekunde ein kind an unterernährung stirbt ist so etwas ganz einfach ausgedrückt erstens eine riesen sauerei und was noch schlimmer ist eine unbeschreibliche respektlosigkeit vor all jenen die hunger leiden…

Savonarola
Savonarola
Universalgelehrter
15 Tage 6 h

der Westen ist ganz sicher restlos seinem totalen Untergang geweiht.

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