Hefezopf ist nicht nur perfekt zu Ostern, sondern er schmeckt das ganze Jahr lecker. Mit diesem Rezept gelingt der Hefeteig ganz sicher. Wir zeigen euch zwei Arten, Hefezöpfe zu flechten und verraten euch ein paar Tricks, wie es mit dem Hefeteig garantiert klappt.
Wir flechten einen mit drei Strängen und einen mit zwei Strängen.
Zutaten für 2 Hefezöpfe:
500 g Weizenmehl Type 550
250 g Milch
20 g frische Hefe (oder 7 g trockene Hefe)
4 g Salz
70 g Zucker
1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Packung fertiger)
1 Eigelb
70 g Butter
1 Zitrone
Zum Bestreichen: 1 Ei gemixt mit etwas Milch
Schaut rein und erfahrt, wie es geht:
Von: bba
