Experten diskutieren an der Laimburg

Weinwirtschaft: Nachhaltigkeit wird immer wichtiger

Donnerstag, 30. April 2015 | 15:29 Uhr

Laimburg – Am heutigen Vormittag haben Experten aus Zertifizierung und Forschung sowie Vertreter der Südtiroler Weinwirtschaft am Versuchszentrum Laimburg über Nachhaltigkeit in der Südtiroler Weinwirtschaft diskutiert. Alle erklärten, dass sich die Weinwirtschaft dauerhaft mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzen und Maßnahmen setzen müsse.

"Nachhaltigkeit", unterstrich Franz Rosner von der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg bei Wien, "gewinnt auf internationaler Ebene bereits stark an Bedeutung. Das werden wir machen müssen." Rosner hat zusammen mit dem österreichischen Weinbauverband ein einfaches Online-Werkzeug für Betriebe entwickelt, mit dem die Betriebe einfach und kostengünstig die Nachhaltigkeit ihres Wirtschaftens überprüfen und eine Zertifizierung beginnen können.

Doch komme es nicht darauf an, Papier zu füllen, sondern Nachhaltigkeit müsse im Betrieb von allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gelebt werden, betonte Michael Goess-Enzenberg vom Weingut Manincor in Kaltern. Es gehe nicht um eine Zertifizierung, sondern vielmehr um eine Überzeugung.

Dennoch sei es notwendig, dass Südtirols Weinwirtschaft eine gemeinsame Vision zu entwickelt und diese auch umsetzt, erklärte Barbara Raifer vom Versuchszentrum Laimburg. Südtirols Weinwirtschaft arbeitet in vielen Punkten nachhaltig, aber man muss die Weinbauern und Kellereien weiter für das Thema sensibilisieren und auch verstärkt an die Öffentlichkeit tragen, führten Alessandro Righi von der Kellereigenossenschaft St. Pauls und Martin Lemayr von der Kellereigenossenschaft Schreckbichl aus.

Das Thema Nachhaltigkeit, darin waren sich alle einig, ist keine bloße Modeerscheinung, sondern wird sich dauerhaft festsetzen.

Von: ©lpa

Bezirk: Bozen