Von: ao
Meran – Die angehenden Hotel- und Tourismusmanager der Höheren Hotelfachschule des Kaiserhofs in Meran öffnen die Tore für neugierige Feinschmecker und solche, die es noch werden möchten. An mehreren Donnerstagen verteilt über das gesamte Schuljahr besteht die Gelegenheit am Kaiserhof zu speisen.
Bei den Themenabenden, die im Zeichen einer kulinarischen Region stehen, schlüpfen jeweils zwei Studenten in die Rolle des Eventorganisators oder des Küchenchefs. Das gastronomische Konzept rund um ein Vier-Gang-Menü mit Weinbegleitung und Aperitif, wird unter der Aufsicht des KM Andreas Köhne und des Servicefachlehrers Franz Reiner eigenständig erarbeitet und mit der Hilfe der Studienkameraden/-innen umgesetzt. Von der Menüerstellung mit passender Weinbegleitung bis hin zum Wareneinkauf und Arbeitseinteilung lernen die Studenten für Ihre zukünftigen Aufgaben Verantwortung zu übernehmen.
Für die Teilnahme an den Veranstaltungen ist eine Anmeldung erforderlich. Diese ist unter folgenden Adressen möglich:
Italien und seine Weine: Donnerstag, 18. Januar 2018, um 18.30 Uhr unter gantioler.stefan@lhf-kaiserhof.net
Toskana: Donnerstag, 25. Januar 2018, um 18.30 Uhr unter dilitz.maximilian@lhf-kaiserhof.net
Die freiwilligen Spenden kommen einem wohltätigen Zweck zugute.
