Meran – Die Schüler/innen der Klasse 5C der Landeshotelfachschule Kaiserhof Meran haben unter der Projektleitung von Werner Salutt (Fachlehrer für Betriebswirtschaft und Hotelverwaltung) einen Restaurantführer verfasst. Unterstützt wurden sie dabei besonders von den Lehrpersonen Patrick Auer und Maria Eschgfäller. Der Restaurantführer benannt: „Kulinarische Rundreise durch Südtirol“ soll neugierige Leser/innen dazu einladen mehr über die Südtiroler Gastronomie zu erfahren. Die Schüler/innen besuchten insgesamt 23 Restaurants, beobachteten diese genau und gestalteten einen professionellen Restaurantführer.
Wie der Direktor des Kaiserhofs, Josef Paler in seinem Vorwort betont, braucht es für die Verwirklichung eines solchen Projekts nicht nur die notwendigen Kompetenzen, sondern auch den Mut, sich so ein Vorhaben zuzutrauen. Mut haben die Schüler/innen gewiss und für die Finanzierung der Druckkosten, suchen die Schüler/innen bereits Sponsoren, um der breiten Leserschaft den Restaurantführer auch vorstellen zu können.
Von: ka
