Bozen/Tisens – Insgesamt 29 VHS-Teilnehmerinnen und Teilnehmer schauten dieser Tage bei zwei Kochkursen der einzigen Südtiroler Sterneköchin über die Schulter. Im einladenden Ambiente des Restaurants „Zum Löwen“ in Tisens gab es zahlreiche Tipps und Tricks vom Profi.
Das Kursangebot der VHS Südtirol gibt zu mehreren Terminen die Gelegenheit bekannten und beliebten Köchinnen und Köchen Südtirols über die Schulter zu schauen und so von den Besten zu lernen. Neben Herbert Hintner, Luis Agostini und Mali Höller war nun das 2017 erschienene Buch „Schnittlauch statt Petersilie“ Anlass auch Südtirols einzige Sterneköchin Anna Matscher als Referentin für einen Kochkurs zu gewinnen. Die Teilnehmer lernten eine erfrischend andere Küche kennen: leicht, natürlich und zugleich raffiniert. Gemeinsam mit Anna Matscher wurden einige Gerichte aus ihrem ersten Kochbuch „Schnittlauch statt Petersilie“ nachgekocht und die zubereiteten Speisen bei einem guten Glas Wein verkostet.
Im Frühjahr 2018 finden sich noch weitere namhafte Kursleiter unter den zahlreichen VHS-Referenten: Unter anderem wird Erhard Berger am 23. April in Brixen in die Geheimnisse der Meteorologie einführen und Lene Morgenstern in Bozen an drei Abenden philosophische Ansichten zum Thema Liebe ergründen.
Weitere Informationen gibt es unter www.vhs.it.
Von: ao
