Gebackene Ananasringe sind definitiv etwas für Naschkatzen. Keine Sorge: Ein bis zwei Mal pro Woche ist ein “Cheat day” erlaubt, an dem ihr euch auch was Süßes gönnen könnt. Die gebackenen Ananasringe sind zudem einfach und schnell gemacht!
Die Zutaten für vier Portionen sind:
1 Ananas
300 g Mehl
500 g Milch
75 g Zucker
4 Eier
500 ml Sonnenblumenöl
Für die gebackenen Ananasringe plant ihr etwa 15 Minuten ein: Zehn Minuten Zubereitungszeit und fünf Minuten Kochzeit.
Zubereitung:
Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden und den Strunk mit einem runden Ausstecher herauslösen. Das Mehl mit Milch und Zucker glattrühren, dann die Eier darunter rühren. Das Sonnenblumenöl in einem hohen Topf auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Die Ananasringe in Mehl wenden, durch den Ausbackteig ziehen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Für etwa sechs Minuten goldbraun frittieren und danach auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
Von: bba
