Möchtet ihr Mal ein ganz anderes Sonntags-Frühstück genießen? Heute haben wir eine himmlische Rezeptidee für euch: Süßes Blätterteiggebäck!
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (im Kühlregal im Supermarkt zu finden, auch unter der Bezeichnung “pasta sfoglia”)
Flüssige Butter (nicht mehr heiß! Raumtemperatur)
1 Packung Ricotta
40 g Butter
Aprikosenmarmelade
Zubereitung:
Öffnet die Blätterteigpackung und rollt den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus.
Schneidet den Blätterteig in drei gleich große Rechtecke.
Bestreicht ein Blätterteigstück mit flüssiger Butter und legt ein weiteres Blätterteigstück drauf. Drückt es an. Bestreicht auch dieses mit flüssiger Butter und legt das dritte Blätterteigstück drauf, drückt es an.
Rollt die drei aufeinanderliegenden Blätterteigstücke zusammen. Es entsteht eine Art “Wurst”.
Legt diese für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nehmt die Blätterteigrolle aus dem Gefrierschrank. Schneidet gleich große Ringe zu.
Drückt die Blätterteigteile einzeln an und formt eine Art Behälter daraus. Füllt diesen mit einem Kleks Ricotta und einem Kleks Aprikosenmarmelade. Drückt die Blätterteigenden an und schließt damit die Form.
Legt die Blätterteigformen auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt ist.
Gebt das Backblech für zehn Minuten ins 190 Grad Celsius heiße Backrohr.
Nehmt das Backblech aus dem Backrohr, gebt die Formen auf eine dunkle Schiefertafel und bestreut das Blätterteiggebäck mit Staubzucker.
Mahlzeit!
Hier ein Video, das die Arbeitsschritte verdeutlicht:
https://www.facebook.com/CucinaFanpage.it/videos/1893050370965149/
Von: bba
