Produzenten gemeldet

Thunfisch kann illegal auf frisch gefärbt werden

Freitag, 04. Mai 2018 | 07:58 Uhr

Thunfisch mit saftigem roten Fleisch. Appetitlich! Doch wie Lebensmittelkontrolleure in der Schweiz festgestellt haben, kann diese “Frische” auch gefärbt sein. Laut Sonntags-Zeitung haben sie illegal präparierten Thunfisch aus dem Verkehr gezogen.

Bei zwei Thunfisch-Proben wurde festgestellt, dass der Fisch im Ursprungsland Vietnam mit einem chemischen Trick so aufbereitet worden war, dass er frisch aussieht, selbst wenn er es nicht mehr ist.

Denn wird Thunfisch nicht direkt nach dem Fang auf minus 18 Grad tiefgefroren, verfärbt sich das Fleisch braun-grau. Diese Qualitätsstufe kommt in Konserven und kostet drei Mal weniger als frischer Fisch in Sushi-Qualität.

Wird der Thunfisch aber mit Kohlenmonoxid behandelt, behält er sein leuchtendes Rot. Dieser Trick ist zum Beispiel in der Schweiz nicht erlaubt, da er als Konsumententäuschung interpretiert wird. Denn auch verdorbener Fisch kann dadurch frisch aussehen.

Die Schweizer Behörde hat die fehlbaren Produzenten im europäischen Warnsystem gemeldet. Der “Ekel-Fisch” sollte also nicht mehr im Handel sein.

 

 

Von: luk

Kommentare

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12 Kommentare auf "Thunfisch kann illegal auf frisch gefärbt werden"


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Oltvatrische
Oltvatrische
Tratscher
23 Tage 22 h

desswegn iss i kuan fisch mehr. höchstns zwuadrei mol is johr a einheimischa forelle frisch van boch. nua hon i fisch wiedo amol ginui kob.

Bluemchen
Bluemchen
Tratscher
23 Tage 21 h

@Oltvatrische
Einheimische Forelle vollgepumpt mit Gülle, Mahlzeit !!!!!!

genau
genau
Universalgelehrter
23 Tage 18 h

@Bluemchen

Glyphosat nicht vergessen!!
Das gibt eine schöne Mischung!!

Oltvatrische
Oltvatrische
Tratscher
23 Tage 7 h

deswegn la drei mol. damit is wiedo obaudn konn. owohl i muss sogn, vor einigen johrn hots gewimmlt von kronkn fische. iaz seits klärwerk isch hon i kuana mehr gsegn wos sich in do sxhwochn strömung aufholtn und weißa flecke hobn.

oli.
oli.
Universalgelehrter
23 Tage 21 h

Fisch , Fleisch und Wurst sollte man nur bei sein Geschäft seines Vertrauens kaufen , bei Quälität sollte man nicht auf dem Preis sehen.
MUSSEN WIR JEDEN TAG FLEISCH , FISCH ETC. ESSEN ??? , LIEBER WENIGER DAFÜR QUÄLITÄT.

ando
ando
Universalgelehrter
23 Tage 19 h

müssen? ja, weil viel. einige das gar nicht leisten können… traurige wahrheit

genau
genau
Universalgelehrter
23 Tage 18 h

Ja nur noch Südtiroler Tunfisch^^

Marta
Marta
Universalgelehrter
23 Tage 22 h

mir vogiftn ins selbo !!!

der echte Aaron
der echte Aaron
Tratscher
23 Tage 18 h

@Marta
Nein, nicht wir. In diesem Fall die Vietnamesen!

iuhui
iuhui
Universalgelehrter
23 Tage 18 h

@der echte Aaron in diesem Fall vietnamesen, im anderen Fall die Nachbarn und sonst die vom oberen Stock: nur wir nicht, nein nie!

iuhui
iuhui
Universalgelehrter
23 Tage 18 h

ja genau, leider verstehen’s aber nur 0,0…%

cooler Typ
cooler Typ
Tratscher
23 Tage 11 h

gute Idee. Wer ein altes Schnitzel zu Hause hat, einfach mit einem roten Nagellack darüber👍

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