Wir haben die Erklärung!

Wie kommt die Birne in die Flasche?

Samstag, 18. März 2017 | 16:40 Uhr

Eine Flasche, in der eine ganze Birne schwimmt, ist etwas Besonderes: das bekannteste Destillat dieser Art ist der Williams-Christ-Brand „mit Birne“. Die Williams Christ ist eine der wichtigsten Birnensorten in Europa und für ihr intensives Aroma und das weich schmelzende Fruchtfleisch bekannt.

Die Birne in der Flasche wurde von einer Familie im Wallis erfunden. Diese stülpte im Frühling leere Glasflaschen über die Blüten oder sehr jungen Früchte und band die Flaschen kopfüber an einem Zweig fest. Die Methode funktioniert, solange die Birnen noch so klein sind, dass sie durch den Flaschenhals passen. Am besten geeignet sind bauchige Flaschen mit kurzem Hals. Die Birnen wachsen und reifen im Inneren der Flaschen weiter. Ende August bis Anfang September sind die Williams-Christ-Birnen reif und werden am Stiel abgeschnitten. Nach der Ernte wird die Birne für drei Monate in Alkohol eingelegt, danach wird die Flasche mit Birnenbrand aufgefüllt.

Neben dieser aufwändigen Methode gibt es noch ein kostengünstigeres Verfahren. Dafür wird eine bereits reife Birne in eine Flasche ohne Boden gegeben. Erst danach wird der Flaschenboden angeklebt. Bei genauerer Betrachtung ist an diesen Flaschen die geklebte Fuge erkennbar.

Von: luk

Kommentare

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6 Kommentare auf "Wie kommt die Birne in die Flasche?"


Sortiert nach:   neuste | älteste | Relevanz
Pyrrhon
Pyrrhon
Grünschnabel
10 Tage 11 h

Guat 😋 und wia kriag i de 🍐 wieder außer ❓❓

lumpi
lumpi
Grünschnabel
9 Tage 23 h

mitn lasso. he he. man konn sie a mit etwas spritzigen schneiden

enkedu
enkedu
Universalgelehrter
10 Tage 15 h

Pusteblume?

witschi
witschi
Superredner
9 Tage 23 h

de nimmp lei in plotz vom schnops weg

knoflheiner
knoflheiner
Tratscher
9 Tage 23 h

und wenn die Birne wurmig isch,
nocher isch der Schnops wertvoller… Bioschnops

thomas
thomas
Superredner
9 Tage 21 h

problematisch wird’s, wenn man die Flasche i der Birne hat…..u irgendwann das Gehirn verbrannt ist

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