Terlan – Im Spargeldreieck rund um Terlan steht ab Ende März wieder das königliche Gemüse, der Terlaner Spargel, im Mittelpunkt des kulinarischen Angebots. Im Rahmen einer Pressekonferenz wurde die Terlaner Spargelzeit am Donnerstag, 29. März, in der Kellerei Terlan vorgestellt.
Jedes Jahr laden die Gastbetriebe zur traditionellen Terlaner Spargelzeit, die heuer ihr 35-jähriges Jubiläum feiert. Die Köchinnen und Köche verzaubern in dieser Zeit mit innovativen und raffinierten Spargelkreationen. Liebhaber aus nah und fern kehren in den sieben teilnehmenden Gastbetrieben ein, um die köstlichen Gerichte rund um den Margarete-Spargel zu genießen. Begleitet wird der Spargel seit jeher vom frischen Spargelwein der Kellerei Terlan.
„Zu Frühlingsbeginn ist der Spargel der Protagonist in unseren Restaurants und Gastbetrieben. Ein großes Kompliment deshalb an die Spargelwirte, die jedes Jahr den Terlaner Margarete-Spargel gekonnt und kreativ in Szene setzen und ein großes Dankeschön ebenso an die unzähligen Gäste, welche zu Stammgästen der Terlaner Spargelzeit geworden sind“, betonte Andreas Sparer, Obmann der Ortsgruppe Terlan des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV), der zusammen mit Alexander Höller, Vertreter der Spargelbauern, und Georg Eyrl, Obmann der Kellerei Terlan, die diesjährige Terlaner Spargelzeit in der Kellerei Terlan vorgestellt hat.
Anwesend waren auch die Spargelkönigin Nadia Degasperi, Landwirtschaftslandesrat Arnold Schuler, Bürgermeister Klaus Runer und HGV-Vizepräsident Helmut Tauber. „Die Terlaner Spargelzeit ist eine einzigartige Initiative und zeigt, wie gut die Zusammenarbeit zwischen den Spargelbauern, der Kellerei Terlan und den Gastbetrieben funktioniert“, sagte Landwirtschaftslandesrat Schuler.
Bürgermeister Klaus Runer, Spargelkönigin Nadia Degasperi und HGV-Vizepräsident gratulierten ebenso zur Initiative und meinten, dass die Terlaner Spargelzeit ein Erfolgsbeispiel für die gute Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie sei.
Eröffnungsfest in Terlan
Am Donnerstag, 5. April, findet um 11 Uhr die feierliche Eröffnung der Spargelsaison auf dem Dr.-Wieser-Platz in Terlan statt. Interessierte sind eingeladen, am Fest teilzunehmen und kulinarische Spitzengenüsse vom Terlaner Spargel Margarete zu verkosten und dazu den frischen Spargelwein der Kellerei Terlan zu genießen.
Kulinarisches Rahmenprogramm
Für Einheimische und Gäste bieten sich während der Terlaner Spargelzeit zahlreiche Möglichkeiten, alles rund um das königliche Gemüse zu entdecken und zu genießen. So werden kulinarische Spargelwanderungen durch die Obstwiesen und Spargelfelder, gesellige Kutschenfahrten mit Verkostung von Spargelkreationen der Terlaner Spargelwirte und eine Rad-Genusstour angeboten. Außerdem gibt es die Möglichkeit, bei einer Führung den Spargelbauern über die Schulter zu schauen.
Alle Informationen zu den Terlaner Spargelwirten und zum detaillierten Rahmenprogramm gibt es unter www.spargelwirte.it.
Die teilnehmenden Gastbetriebe:
Restaurant Patauner, Siebeneich, Tel. 0471 918 502
Restaurant Oberspeiser, Terlan, Tel. 0471 257 150
Buschenschank Oberlegar, Terlan, Tel. 334 318 95 20
Restaurant Oberhauser, Terlan, Tel. 0471 257 121
Restaurant Pizzeria Schützenwirt, Terlan, Tel. 0471 257 146
Hotel Restaurant Weingarten, Terlan, Tel. 0471 257 174
Hotel Restaurant Sparerhof, Vilpian, Tel. 0471 678 671
Von: luk
