Bozen – Eine fehlerfreie Speisekarte zu verfassen, das ist gar nicht so leicht. Eine humorvolle Hilfe bietet nun die Videoreihe „Hom mer schun wos gfundn? Besser aufgetischt mit À-la-carte-Coach Tatjana Tafel-Silber.“
Die Speisekarte ist die Visitenkarte eines Gastbetriebes. Wer eine solche verfasst, sollte nicht nur wissen, was serviert wird, sondern auch wie man es richtig schreibt. Dass die Auseinandersetzung mit Rechtschreibung, Grammatik und Sprachstil nicht zu trocken ausfällt, darum haben sich die Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen und die Sprachstelle im Südtiroler Kulturinstitut nun gekümmert: Denn wenn das Schauspielerpaar Eva Kuen und Peter Schorn Speisekarten sprachlich betrachtet, wird es nicht nur lehrreich, sondern auch lustig. In drei kurzen Videos räumen Peter Schorn als bodenständiger Wirt und Eva Kuen als À-la-carte-Coach Tatjana Tafel-Silber so manchen sprachlichen Zweifelsfall vom Tisch. Schließlich soll die Antwort auf die Frage „Hom mer schun wos gfundn?“ ja nicht „jede Menge Fehler“ lauten.
Inhaltlich angeregt wurden die drei kurzen Videos von der Broschüre „Besser aufgetischt – Tipps für den Sprachgebrauch bei Menü- und Speisekarten in Südtirol“, die von der Sprachstelle im Südtiroler Kulturinstitut erarbeitet wurde. Die Kurzfilme entstanden in Zusammenarbeit zwischen Produktionsteam, Berufsschule und Sprachstelle und wurden im Hotel Elephant in Brixen gedreht.
Die drei Videos „Hom mer schun wos gfundn?“ sind auf den YouTube-Kanälen und Internetseiten der Landesberufsschule „Emma Hellenstainer“ und des Südtiroler Kulturinstituts abrufbar. Die Broschüre „Besser aufgetischt“ steht auf den Internetseite des Südtiroler Kulturinstituts www.kulturinstitut.org kostenlos zum Download zur Verfügung.
Und hier geht es zum dritten Video!
Von: mk
