Das heutige Chili sin Carne steht einem Chili mit Fleisch in nichts nach. Als Ersatz für Hackfleisch verwenden wir Soja-Granulat. Mit diesem Rezept werden auch Fleischesser zufrieden sein.
Rezept für ein 4 Liter Topf (ergibt etwa 8 Portionen):
– 250 g Sojagranulat
– 2 rote Paprika
– 2 große Zwiebeln (500 g)
– 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g)
– 1 Dose Mais (à 400 g)
– 3 Tl Paprikapulver edelsüß, 5 Tl Oregano, 1 Sternanis, 2 TL Koriander (gemahlen), 1 TL Cumin, 1 Tl Chilipulver (nach Geschmack), 1 Messerspitze Zimt
– 2 Knoblauchzehen
– 2 Dosen Tomaten (à 400 g)
– 1 Chilischote – Salz, Pfeffer
Viel Spaß beim Nachmachen. Hier geht’s zum Video:
Von: bba
