In Dänemark gibt es immer mehr Menschen, die sich vegan ernähren. Das heißt, sie essen nicht nur kein Fleisch, kein Huhn, keinen Fisch, sondern auch keine Produkte, die von Tieren kommen, also keine Eier, keinen Honig. Dänische Eltern ernähren zunehmend auch ihre Kinder vegan. Um Mangelerscheinungen zu vermeiden, führen sie ihren Kindern Vitamin B12 über einen Spray zu. Doch reicht dies aus?
Eltern, welche ihre Kinder vegan ernähren, sind der Überzeugung, das Beste für ihre Kinder zu tun. Doch ist es wirklich das Beste? Doktor Allan M. Lund sieht am Rigshospitalet in Kopenhagen immer wieder kleine Patienten, bei denen die vegane Ernährung zu Mangelerscheinungen mit Konsequenzen geführt hat: Gehirnschäden, Entwicklungsstörungen, Muskelschwäche, schlechte Koordination, eventuell auch Epilepsie. Dr. Lund weist darauf hin, dass eines der größten Probleme bei der veganen Ernährung von Kindern die Vitamin-B12-Zufuhr sei. Ob ein Spray den Zweck vollständig erfüllen kann, bezweifelt der Mediziner.
Der Chef des dänischen Vegetarierverbands, Rune-Christoffer Bech Dragsdahl, erklärt: “Unser Verband wurde im Jahr 1896 von Ärzten gegründet. Wir arbeiten also seit über 120 Jahren mit Ärzten und Ärztinnen zusammen. Leider wissen die Kinderärzte in Europa nicht wirklich Bescheid. Sie sind vielleicht Experten für Kinder, aber nicht für vegane Ernährung.”
Die Zahl der streng vegan lebenden Erwachsenen ist in Dänemark im vergangenen Jahr von 25.000 auf 35.000 gestiegen. In den meisten Fällen ernähren sie auch ihre Kinder vegan.
Von: bba
