St. Kassian/Parma – Norbert Niederkofler, dem Chefkoch des Hotels Hubertus in St. Kassian wurde eine besondere Ehre zuteil. Er erhielt den dritten Michelin-Stern – bislang einzigartig in Südtirol.
Die gute Nachricht wurde bei der Präsentation der 63. Ausgabe des Michelin-Führers in Parma bekannt.
In Italien gibt es bisher nur neun Chefköche, denen diese Auszeichnung zuteilwurde.
„Worte können die Emotionen nicht beschreiben, die ich im Moment gerade fühle. Ich bin überglücklich und fühle mich geehrt. Ich möchte mich in erster Linie bei meiner Mutter, meiner Frau und unserem Sohn Thomas bedanken“, schreibt Niederkofler auf Facebook.
Natürlich bedankt er sich auch bei den Eigentümern des Hotels, der Familie Pizzinini und beim Personal in seiner Küche und bei allen, die ihn immer auf seinem Weg unterstützt haben.
Matteo Metullio vom Restaurant La Siriola beim Hotel Ciasa Salares in Hochabtei kann sich hingegen über seinen zweiten Stern freuen, während auch für das Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla mit Koch Nicola Laera der Stern bestätigt wird.
Von: mk
