Bozen – Auch in diesem Jahr lädt die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ zum traditionellen Sonntagsbraten. Vom 12. Januar bis zum 22. März steht der Braten im Mittelpunkt der teilnehmenden Mitgliedsbetriebe.
Der große Erfolg in den vergangenen Jahren hat die Gruppe dazu ermuntert, zu Beginn des Jahres zum Sonntagsbraten zu laden und dabei Spezialitäten vom heimischen Fleisch, begleitet von besten saisonalen Produkten, anzubieten.
Der Sonntagsbraten erinnert an eine kulinarische Tradition, die einst in vielen
Gastbetrieben zum sonntäglichen Angebot gehörte und auf den Speisekarten nicht fehlen durfte.
„Uns Gastwirtinnen und Gastwirten ist es besonders wichtig, das einheimische Fleisch in den Mittelpunkt zu stellen. Dieses bereiten wir nach alten Familienrezepten zu, die wir kreativ und zeitgemäß verfeinern. Wir lassen diese Tradition ganz bewusst wiederaufleben und möchten sie auch in den nächsten Jahren fortführen und pflegen“, unterstreicht Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“.
Verkostet werden kann der Sonntagsbraten in allen geöffneten Mitgliedsbetrieben der Gruppe.
Mehr Informationen zur Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ gibt es unter http://www.gasthaus.it.
Von: bba
