Von: bba
Bozen – Heute ist der Startschuss zum Südtirol Wine Summit 2021 gefallen, der dritten Ausgabe des wichtigsten Weinevents im Land. Bis 11. September können sich Weinexperten, Fachjournalisten und Influencer aus zehn Ländern einen Eindruck von der Vielfalt von Weinland und Wein verschaffen.
Das Weinland Südtirol ist eines der Kontraste – Rebsorten, Höhenlagen und Böden variieren auf engstem Raum und sorgen für eine Vielfalt, die sich im Angebot Südtiroler Weine widerspiegelt. «Diese Vielfalt wollen wir den Fachleuten aus aller Welt ebenso vor Augen führen wie die jahrhundertealte Weinbautradition im Land», erklärt Eduard Bernhart, Direktor des Konsortiums Südtirol Wein, Organisator der Veranstaltung gemeinsam mit IDM Südtirol.
«Auch der Austausch mit unseren Winzern und Kellermeister darf natürlich nicht fehlen», so Bernhart. Auf dem Programm stehen daher Treffen mit insgesamt achtzig Produzenten. «Der Austausch zwischen ihnen und den Fachpublikum findet persönlich oder digital statt, und zwar immer unter Einhaltung aller Vorsichtsmaßnahmen», erklärt der Direktor des Konsortiums. «In jedem Fall bietet der Südtirol Wine Summit einen Einblick in das Weinland und die Weinkultur in Südtirol: in kleinen wie großen Betrieben gleichermaßen.»
Zum Auftakt trifft sich das internationale Fachpublikum im Schloss Maretsch, wo ein Welcome Dinner und eine exklusive Verkostung von Südtiroler Sekt auf dem Programm steht. Fortgesetzt wird die diesjährige Ausgabe im «NOI Techpark», wo das Fachpublikum rund 260 Weine verkosten kann. In diesem inspirierenden Ambiente geben Verkostungen nicht nur einen Überblick über die Facetten der lokalen Weinkultur mit ihren rund 20 Rebsorten, sondern widmen sich auch den Besonderheiten einzelner Jahrgänge und Raritäten, die noch nicht in den Verkaufsregalen stehen.
Parallel dazu finden digitale Treffen Südtiroler Winzer mit Fachjournalisten aus Hongkong, Japan, Russland und den USA statt. Auch renommierte Weinexperten aus Asien und Nordamerika werden zugeschaltet, um ihnen – trotz Pandemie – eine Teilnahme zu ermöglichen. Zugleich legt man beim Wine Summit großen Wert auf die in Südtirol traditionelle Verbindung von Spitzenküche und Spitzenweinen. So werden Südtiroler Sterneköche die Teilnehmer am Summit mit eigens in Zusammenarbeit mit den Winzern kreierten Gerichten überraschen.
Zum Abschluss sind die Gäste am Südtirol Wine Summit 2021 dann auf Tour. Sie besuchen unterschiedliche Südtiroler Weingüter und bekommen dabei einen Einblick in die Welt der Kontraste, die die Südtiroler Weinproduktion prägt. Im Austausch mit den Winzern können so die Einflüsse von Böden, Klimata, Höhenlagen und Landschaften auf den Südtiroler Wein diskutiert werden. Von den Weinbergen geht es dann hinauf auf die Berghütten der Seiser Alm im Herzen der Dolomiten, – wo knapp unter und knapp über der 2000-Meter-Marke – der Einfluss der Berge auf die Südtiroler Bergweine kulinarisch unterstrichen wird.
«Schon am Programm kann man ablesen, wie wichtig es uns ist, unseren Gästen das Weinland Südtirol in all seinen Facetten und in seiner charakteristischen Vielfalt vor Augen zu führen», betont Andreas Kofler, Präsident des Konsortiums Südtirol Wein. «Der Südtirol Wine Summit ist demnach eine einzigartige Chance: für uns als Terroir, für uns als Produzenten und für die Marke Südtirol Wein.»
