Südtiroler Fleisch, Qualität die man schmeckt

Von: First Avenue

Wenn auf dem Teller Qualität zählt, lohnt sich der Blick auf die Herkunft. Fleisch mit Qualitätszeichen Südtirol stammt von Tieren aus der Region und steht für geprüfte Qualität und garantierte Herkunft.

Vom Hof bis zur Metzgerei bleibt der Weg transparent. So wird regionale Landwirtschaft zu einem Stück Südtirol auf dem Teller.

Besonders beim Rindfleisch zeigt sich, wie kleinstrukturiert die Erzeugung ist. 215 lokale Landwirtschaftsbetriebe stehen dahinter, im Durchschnitt mästet jeder Betrieb zwei Rinder pro Jahr. Hofeigenes Heu oder natürliches Futtermittel ohne Gentechnik gehören ebenso zu den Qualitätskriterien wie mindestens 110 Tage freie Bewegung im Jahr. Unabhängige Stellen kontrollieren regelmäßig, ob die Betriebe diese Vorgaben einhalten.

Auch Schweinefleisch mit Qualitätszeichen Südtirol verbindet Herkunft und Qualität. Die Tiere kommen in Südtirol zur Welt, wachsen hier auf und werden auch in der Region geschlachtet.[MS1.1] Sie leben mit Artgenossen zusammen und erhalten Einstreu sowie Beschäftigungsmaterial.

In der Küche zeigt das Fleisch seine ganze Vielfalt. Zartes Rindfleisch passt zu Braten, Schmorgerichten oder auf den Grill. Beim Schweinefleisch reicht die Auswahl vom saftigen Schopf über Karree und Filet bis zu Rippen und Stelze. So findet sich für viele Gerichte das passende Teilstück.

Achte beim Einkauf auf das Qualitätszeichen Südtirol. Damit wählst du geprüfte Herkunft, unterstützt regionale Wirtschaftskreisläufe und bringst Südtiroler Geschmack auf den Teller.

Entdecke die Metzgereien und Bauernhöfe: [MS2.1] qualitaetsuedtirol.com/fleisch