Bozen – Heute wurde die 46. Auflage der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie eröffnet. Die Hotel 2022 findet noch bis Donnerstag 20. Oktober jeweils von 9.30 bis 18.00 Uhr in der Messe Bozen statt.
Morgen steht die Fachtagung für Urlaub auf dem Bauernhof des Südtiroler Bauernbund auf dem Programm, bei der neben Marketing und Tierwohl wieder zwei nachahmenswerte Vorzeigebetriebe im Fokus stehen. IDM Südtirol präsentiert das Thema Regionalität und Konsumtrends in der Gastronomie mit einer spannenden Diskussionsrunde. Das „Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung“ hingegen läutet mit einer illustren Gesprächsrunde den Aufbruch in eine pflanzenbasierte Zukunft ein. Die kulinarischen Botschafter Südtirols werden morgen auf der Hotel mit einem eigenen Köchetag gewürdigt, wobei besonders der Nachwuchs ins Rampenlicht gerückt wird.
1 Bühne | 4 Fokusthemen | 45 Redner: das Eventprogramm der Hotel 2022
Von: luk
