Kindergarten- und Schulmensen können “Kinderküche des Jahres” werden

Von: Redaktion Südtirol News

Bozen – Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist die Basis für eine gute Entwicklung von klein an: Dies gilt auch und besonders für Schul- und Kindergartenmensen.

Um Themen wie gesunde Ernährung, Regionalität, Nachhaltigkeit und das Wertschätzen von (lokal produzierten) Lebensmitteln in den Fokus zu rücken, haben das Ressort von Bildungslandesrat Philipp Achammer, der Südtiroler Gemeindenverband und der Südtiroler Köcheverband (SKV) eine neue Auszeichnung geschaffen: Die “Kinderküche des Jahres” soll künftig jene auszeichnen, die sich besonders für die Gemeinschaftsverpflegung in Kindergärten und Schulen einsetzen. Langfristig soll sich daraus ein anerkanntes Qualitätssiegel etablieren und damit einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess in öffentlichen Küchen fördern.

“Die Kindergarten- und Schulausspeisung hat viele Dimensionen: Das gemeinsame Essen ist eine Investition in die Gesundheit, in das Wohlbefinden und auch in die Zukunft unserer Kinder. Wir wollen diesem Aspekt des Kindergarten- und Schulalltags mehr Aufmerksamkeit widmen und haben darum gemeinsam die ‘Kinderküche des Jahres’ ins Leben gerufen“, sagt Landesrat Achammer. Köchinnen und Köche, die in den zahlreichen Mensen für Kinder und Jugendliche arbeiten, stehen im Alltag selten im Rampenlicht, obwohl sie tagtäglich eine wichtige Arbeit leisten, davon ist auch SKV-Präsident Patrick Jageregger überzeugt: “Als Köcheverband ist es uns wichtig, die Vielfalt unserer Tätigkeiten aufzuzeigen. Und gerade die Arbeit in der Gemeinschaftsverpflegung erhält dabei selten die Wertschätzung, die ihr eigentlich zusteht. Dabei ist gerade für Kinder und Jugendliche eine ausgewogene, gesunde und abwechslungsreiche Speisekarte für ein gutes Heranwachsen wichtig.” Auch der Präsident des Gemeindenverbandes, Dominik Oberstaller, trägt die Initiative aus Überzeugung mit: „Die Organisation der Kindergarten- und Schulmensen liegt in der Zuständigkeit der Gemeinden. Die Auszeichnung würdigt damit einen Dienst, der Familien bei der Vereinbarkeit konkret unterstützt und darüber hinaus wichtige soziale, gesundheitliche und bildungspolitische Funktionen erfüllt. Ich lade die Gemeinden herzlich ein, sich an der Initiative zu beteiligen.“

Teilnahmeberechtigt sind alle Kindergärten und Schulen, deren Küchenbetrieb von der jeweiligen Gemeinde geführt wird. Die Bewerbung kann durch die Gemeinde selbst oder durch das Küchenteam in Absprache mit der Gemeinde erfolgen. Die Bewerbungsunterlagen für die Ausgabe 2026 müssen bis spätestens 30. September 2026 eingereicht werden, in den Folgejahren gilt der Einreichtermin 31. Mai. Anschließend bewertet eine unabhängige Fachjury die Bewerbungen anhand eines Punktesystems, in dem beispielsweise die Lebensmittelqualität und deren Herkunft, Zubereitung, Geschmack und Präsentation oder die Speiseplangestaltung berücksichtigt werden. Im Anschluss werden bis zu fünf Einrichtungen vor Ort besucht, um anhand der Besichtigung, einer Verkostung und Gesprächen mit den Verantwortlichen die Gewinnereinrichtung zu ermitteln. Die feierliche Übergabe der Auszeichnung findet jährlich im Rahmen der Vollversammlung des Köcheverbandes statt. Informationen zur “Kinderküche” gibt es beim Köcheverband (info@skv.org).