Meran – Der gestrige Tag war ein historischer für ganz Südtirol: In Meran fand zur Erinnerung an das Abkommen, das dem internationalen Konflikt zwischen Italien und Österreich in der Südtirol-Frage ein Ende setzte, im Restaurant „Sissi“ ein Treffen der Staatspräsidenten Sergio Mattarella und Alexander Van der Bellen statt. Dabei spielten auch ausgewählte Weine der Kellereien von Terlan und Andrian eine nicht unwesentliche Rolle.
„Sissi“-Sternekoch Andrea Fenoglio hat ein Menü serviert, das im übertragenen Sinne die Eintracht zwischen beiden Ländern verkörperte: Spaghetti „Omega 3“ und ein Hirschfilet mit einer Sauce aus Blaubeeren und Taggiasca-Oliven, alles fein kombiniert mit einem Sauvignon Quarz der Kellerei Terlan und einem Pinot Nero Anrar der Kellerei Andrian – beide Jahrgang 2013. „Für uns war es eine große Ehre an diesem wichtigen Tag mit dabei zu sein und einen weinkulinarischen Beitrag zur Völkerverständigung leisten zu dürfen“, erklärt Klaus Gasser, Verkaufsleiter der Kellerei Terlan.
„Die Weine entstammten der ´Riserva Storica´ der Kellereien und sind nicht im Handel erhältlich. Der Quarz ist unser bester Sauvignon, der in diesem Moment ein perfektes Gleichgewicht erreicht hat. Der Anrar ist ein Pinot Nero, der nur in den besten Jahren hergestellt wird und von dem es immer nur 3.000 Flaschen gibt. Seine Eleganz passt ausgezeichnet zu dem zweiten von Fenoglio servierten Gang.“
Von: mk
