Meran – Diese Woche wurde in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff der Lavendel geerntet: Die Gärtnerinnen und Gärtner haben den Lavendel händisch geschnitten und anschließend wurde dieser erstmals direkt vor Ort destilliert.
Die Trauttmansdorff-Gärtnerinnen und -Gärtner haben in den frühen Morgenstunden die kugelig geschnittenen Lavendelbüsche am Südhang von Schloss Trauttmansdorff geerntet. Bereits seit Wochen verströmte der Lavendel dort seinen Duft; in voller Blüte stehend wurde er nun geschnitten. Der Lavendel ist im Mittelmeerraum beheimatet und fühlt sich daher auch am Hang der Sonnengärten in Trauttmansdorff besonders wohl.
In der Vergangenheit wurde der geerntete Lavendel nach Cervignano del Friuli (Udine) gebracht und dort destilliert. In diesem Jahr wurde der Lavendel zum ersten Mal direkt vor Ort in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff verarbeitet. Das fertige Lavendelöl, rund sechs bis sieben Kilogramm, wird dann abgefüllt und als ätherisches Öl verkauft.
Im Lavendelöl sind bislang über 200 Inhaltsstoffe nachgewiesen worden. Zu den Hauptwirkstoffen gehören Laminaceaen-Gerbstoffe und Flavonoide. Das wertvolle ätherische Öl wird für medizinische Produkte, in der Kosmetik und auch in der Küche verwendet. Außerdem wird es durch seine insektenabweisende Wirkung in der ökologischen Landwirtschaft u.a. gegen Läuse eingesetzt. Das Abfallprodukt der Destillation, ein aromatisches Wasser, in welchem noch viele wertvolle Aromen und Ölreste vorhanden sind, findet etwa im Wellnessbereich Verwendung.
Von: mk
