Dem Genuss von schwarzem Kaffee wurden in vielen Studien bereits positive Eigenschaften zugeschrieben. Regelmäßiger Kaffeekonsum mindert demnach das Risiko für Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Depression und sogar Krebs. In einer Meta-Analyse kommen Forscher sogar zum Schluss, dass zwei bis vier Tassen Kaffee pro Tag unbedenklich sind und positive Einflüsse auf die Gesundheit haben.
Weil aber viele Menschen die Bitterstoffe des Kaffees nicht so sehr mögen, wird das beliebte Heißgetränk gerne mit einem Schuss Milch oder Zucker getrunken.
Doch genau die Zugabe von Kuhmilch soll die beschriebenen gesundheitsfördernde Wirkung von Kaffee zunichtemachen. Davon ist der Mediziner, Bestsellerautor und Ernährungsexperte Dr. Michael Greger laut “Stern-Online” überzeugt.
Schon früher hat er auf seiner Ernährungswebsite Nutritionfacts.org berichtet, wie die Zugabe von Milch die arterienschützende Funktion von schwarzem Tee aufhebt. Ähnlich verhält sich das offenbar auch mit Kuhmilch im Kaffee. Denn das Milchprotein bindet die sogenannten Phytonährstoffe, welche dann vom Körper nicht mehr aufgenommen werden können.
Dabei gilt: Je mehr Milch, desto geringer der antioxidative Effekt des Kaffees im Blut. Selbst mit einem Schuss Milch im Kaffee reduziere man die gesundheitsfördernde Wirkung um nahezu die Hälfte, so Dr. Greger.
Doch keine Sorge: Wer partout keinen schwarzen Kaffee mag, kann auf Milchersatzprodukte wie etwa Hafermilch zurückgreifen. Diese sind in dieser Hinsicht nahezu unbedenklich.
Von: luk
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66 Kommentare auf "Darum solltet ihr Kaffee nur noch schwarz trinken"
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Warum wird hier für Hafermilch geworben? Ist dies nachhaltig? Warum unterstützt man nicht die Milch unserer Bergbauern? Wer zweifelt an der gesunden Kuhmilch?
ich 😀
Ich liebe Kuhmilch und trink sie täglich (nicht im Kaffe), aber das Märchien von der gesunden Milch, ist nichts weiter als ein PR Kampagne aus den 50er-60ern.
Wer sich mit Ernährungslehre beschäftigt, weiß das es viel mehr Schädliche Eigenschaften, als nützliche/gesunde in der Milch gibt, nicht ohne Grund können immer noch gut 75% der Erwachsenen Weltbevölkerung Milch gar nicht verdauen.
Wie gesagt, ich trink gerne Kuhmilch und halte nichts von Ersatzprodukten, aber ich belüg mich deshalb nicht selbst.
Weil Hafermilch klimaneutraler hergestellt wird! Guten Morgen, auch schon wach?
@xXx Das ist falsch! Denn es ist Gen bedingt und nicht perse schädlich!
https://rp-online.de/panorama/wissen/warum-asiaten-keine-milch-vertragen_aid-16927103
@krokodilstraene
ich auch😉
@monia, der amerikanische Arzt Dr. Greger, experte für vegane Ernährung, kann doch nicht die Kuhmilch unserer Bergbauern unterstützen..
Ah, der Experte in allen Bereichen ist auch schon wach, Guten morgen nach 🇩🇪.
@N. G. ja Herr Experte, erzähl mir jetzt nicht auch noch was über Ernährung und Genetik. Dein Google ist nicht so stark wie wenn jemand das Fachgebiet studiert, denn googeln setzt voraus das man das gelesene auch richtig versteht und einordnet.
@N.G.
Wasser kann noch klimaneutraler hergestellt werden als Hafersaft. Folglich solltest du Wasser trinken.
Viel wichtiger: https://youtu.be/p1IzDl9S-dc
@xXx
und wieviele davon sind Asiaten, denen ein bestimmtes Ezym fehlt, das Schuld an der Laktoseintolleranz ist?
Und bei wievielen ist es eine keine nachgewiese Intolleranz sondern nur “Massenhysterie”?
laut Ernährungsberaterin isch Kuhmilch nur für die Kälber gedacht
Auf jeden Fall nachhaltiger als die Milchwirtschaft!
jo, a für mi kling es wie werbung für hafermilch!
ok, i mog in gschmock von kuhmilch nit und i trink mein kaffe schworz und ohne zucker, ober i brauch a koane ort von milch”ersotz’ weder aus hafer, soja, mandeln usw., nirgens, a nit zum kochen!
@bern Ich trunke Wasser. 2,5 Liter am Tag.
Leider bekommen nicht mal die armen Kälber die Muttermilch zu trinken.Die würden es brauchen
Hab ich doch geschrieben, das es neben der PR Kampagne auch noch andere Gründe gab. Sorry, aber 3 Jahre Studium kann ich hier nicht mit ein paar Zeichen wiedergeben 😉
wer trinkt denn Kaffee mit Milch??😖
@vun…..
Ich !
Und das werde ich auch weiterhin tun.
Aber ich reduziere den ” Schuss Milch ” ab sofort.
Nach dem Motto : Weniger ist oft mehr. 🙂
@Suedtirolfan
oder einen “corretto” zur Abwechslung, da steht nicht, dass der die gesundheitsfördernde Wirkung des Kaffees beinträchtigt.
@vunmir.. meine Großmutter hat mit 91J noch Kaffee mit Kuhmilch getrunken, mein Vater mit 92J, meine Mutter mit 95J und ich mache es ihnen nach 😉
@Krissy…gut nachge🦜🦜🦜🦜🦜
Ja unglaublich grässlich, und dann auch noch Kuhmilch…als Erwachsener 🙄
@Krissy
Sell woll – dess werr merr mochn 👍.
@pyrrhon jeder wie ers mag… ich bevorzuge meinen Kaffee schwarz und ohne Zucker
@Rudolfo
Warum unterstellst du Krissy, dass sie dir nachgeplappert hat? Dein Post war wahrscheinlich noch nicht veröffentlicht, als Krissy ihren Beitrag verfasst hat. Du selbst hast dich ja erst neulich beschwert,dass SN deinen Beitrag erst nach Stunden veröffentlicht hat.
Wer einmal Kaffee schwarz gewöhnt ist, dem graust es vor Milch im kaffe
…Kuhmilch ist gut nur für Kälber…
Kuhmilch ist für Kälber da.😂
@Doolin & @, Hafer ist für Pferd und Muli gut die hart arbeiten müssen 😉
…Kuhmilch ist nicht für Menschen…
@Doolin, seit mehr als 10.000 Jahren werden Milch u. Milchprodukte von Menschen verarbeitet und konsumiert, auch wenn es Menschen mit Laktoseintoleranz gibt bedeutet das gar nichts, einige vertragen kein Weizen, anderen bereiten Erdbeeren Probleme.. Gurken, Nüsse, Erdnüsse.. es gibt vieles das nicht für bestimmte Menschen verträglich ist, muss aber jeder selbst drauf kommen was ihm schmeckt und gut tut..
Frage mich, wieso ich bisher überlebt habe und Leute kenne, die über 80 und kerngesund sind, obwohl sie ihren Kaffee immer mit Milch trinken.
Übrigens wieso wird immer nur über die “Umweltschäden” durch Milch gesprochen, aber nie über die des Kaffeeanbaues?
Kenne Leute, die seit 60 Jahren. rauchen und keinen Lungenkrebs haben, seit 50 Jahr saufen und keine Leberzirrhose haben. Übrigens werden in diesem Beitrag weder die Umweltschäden bei der Milch- noch bei der Kaffeeproduktion thematisiert.
@Krissy:
Schön, dass du jemanden über 80 kennst, der Kaffee mit Milch trinkt, jetzt ist ja alles geklärt.
Warum reagieren die Leute immer aus Prinzip so empfindlich auf Studien?
Ohne wissenschaftliche Arbeit (Studien) würde diese Welt gaaanz anders aussehen.
Ihr solltet wütend auf die Medien sein, die jede Mist-Studie ungeprüft für Klicks ins Internet stellen, je dümmer umso besser.
Ob das hier auch so eine ist… keine Ahnung.
1. es gibt keine Hafermilch sondern nur Hafersuppe/drink/saft
2. natürlich ist Hafersuppe unbedenklich….es ist ja fast nichts drin.
Es gibt auch keinen Apfelwein, keinen Forellen Kaviar, keinen Kamillentee usw. Es sind Begriffe, die sich in unserem Sprachgebrauch etabliert haben.Jeder weiß, worum es sich handelt. Wo ist es das Problem? Wollen wir päpstlicher sein als der in Papst😇
Da bin ich als Konsument wieder in der Zwickmühle.Laut EU-Parlamentarier Dorfmann ist Hafermilch in Tirol “abartig”, andererseits möchte ich mich aber gesund ernähren. Soll ich zu Gunsten meines “Tirolertums” auf gesunde Ernährung verzichten🤔.Mein Patriotismus wird auf eine harte Probe gestellt.
Meunst du denn mit Hafermilch länger zu leben oder einfach nur, gesund ist langes Leben? Stell vor vor du wirst 100 und hast mit 80, vielleicht schon früher geistige Defizite. Was dann? Glaubst du man kann durs alles beeinflußen? Sozusagen auf gut Glück?
@N. G.
Bin erstaunt, dass du als sehr fleißiger Nutzer des SN Forums einen ironischen Beitrag von einem ernst gemeinten Kommentar nicht unterscheiden kannst. 🤔
@@
jemand sollte mal den Vergleich von Kuhmilch und Haferdrink, bezogen auf deren Inhaltsstoffe machen. Nicht immer nur bezogen auf die Menge [in Litern].
Dann wird die Kuhmilch gewinnen! Um diesselbe Menge von einem Liter Kuhmilch an Energie/Protein/Eiweiß usw von Hafersaft zu bekommen, müsste ich wahrscheinlich 50 Liter trinken.
@bern
Lassen wir das die Wissenschaft klären. Jeder kann von mir aus trinken was er will. Im Artikel steht lediglich, dass die Milch die gesundheitsfördernden Eigenschaften vom Kaffee halbieren. Vom Nährwert oder Mehrwert von der einen oder anderen”Milchsorten” ist nie die Rede.
“Selbst mit einem Schuss Milch im Kaffee reduziere man die gesundheitsfördernde Wirkung um nahezu die Hälfte, so Dr. Greger.”
Also 2 Tassen trinken anstatt einer, Problem gelöst.
Ich trinke ja eh schon 4 Tassen am Tag. Nach deinem Lösungsvorschlag wären das dann 8 Tassen. Könnte ein neues Problem kreieren 😉
Ich warte wie immer auf die wahre Expertenmeinung einiger Kommentatoren hier. Zum Teufel mit der anerkannten Wissenschaft
Hier noch was:
https://www.gesund24h.de/content/bio-colostrum-immunsystem-leistungsteigernd.html
So falsch kann Milch also nicht sein, wenn man bedenkt, dass schon die frühesten Stämme Milch und daraus hergestellte Produkte konsumierten, vielleicht auch aus der Not heraus…. Studien zeigen indes, dass sich Völker, die Fleisch und Milch auf dem Speiseplan hatten, deutlich besser entwickelten (Körperwachstum, Imunabwehr, Gehirnleistung usw.) als andere.
Jeder kann und soll sich seine Meinung/Gedanken dazu machen, aber nur aufgrund von Populismus und irgendwelchen Modeerscheinungen (Hafer-, Sojadrink) seine Gewohnheiten umstellen ist evolutionär nicht sinnvoll. Unsere Vorfahren hätten ihr Gehirn für Besseres eingesetzt.
Alles so weit richtig, die Studien zeigen aber auch, dass das vor allem daran liegt, wie gut sie die Milch vertrugen. Gewollt hätten die meisten (Milch hat ordentlich kawumms, guter Energiespeicher), aber Säugetiere inklusive dem Menschen sind eigentlich nicht für Laktose in höherem Alter ausgelegt. Das hat sich erst mit der Zeit entwickelt und auch heute gibt’s noch genügend Menschen, die das nicht vertragen.
Früher war es noch eine gute Milch friesch nach den melken für den Kaffe , heute dreht es dir den Magen um vor lauter Silo Füttern und Lecke .
@diskret
in Siloheu sind mehr Inhaltsstoffe, vor allem Vitamine, als in getrocknetem Heu. Deshalb mag die Kuh auch lieber Siloheu.
Dafür hat sie von Silo mehr Gase im Bauch was für die Milch nicht gut ist
Am besten a Kuatuttenworme Milch ve der olm!
Ich trinke Kaffee nur schwarz und gelegentlich einen “Corretto”…
Vir 20 Jahen vergessen Milch zu kaufen. Seit dem schwarz und stark und riesen Topf wie immer aber nur einmal am Tag. Kaffee Häuser meide ich, GRINS
Gratuliere
Man sollte zwar nicht Hafer”milch” sagen, aber ich verwende sie seit mehreren Jahren anstelle von Kuhmilch – ich bin begeistert und nach ein paar Tagen Geschmacksgewöhnung schmeckt sie auch vorzüglich und lässt sich für beinahe alles verwenden.
Ich zahle den Kaffe lieber Schwarz
Nice, geht aber nicht mit Karte 😜
Ich bin auch einer im hohen Alter und habe schon als Kind die frische Kuhmilch getrunken, und lebe noch. Heute wird die Milch verarbeitet und dann kommt sie in den Tetrapack. Ich trinke jeden Tag meinen Kaffee am Morgen mit Milch. Kann mich gesundheitlich nicht beklagen.
Bei Dunkler Schokolade gibt es einen ähnlichen Effekt. Daher die Bitterstoffe zu schätzen wissen ☕️
Vieles sollet man net tian, so a bleidsinn
Vielleicht sollte man den “Experten” in diesem Forum mal erklären warum eine Kuh Milch gibt. Weil sie es immer schon gemacht hat….ja klar……echt jetzt? Ich dachte man kann das auch Googlen, wie es der Rest der Expertengruppe offensichtlich nicht macht….und da geht es nicht um die Unterstützung der Milchbauern – sondern um die Kuh selbst…..Mann eh……
Ja, vielleicht solltest du das erklären, für all diejenigen, die nicht googeln.
Im Bericht steht nicht,dass Milch per se ungesund ist.Es wird lediglich gesagt, dass sich Milch in vernichtend auf die gesundheitsfördernde Wirkung des Kaffees auswirkt.