Kuppelwies – Es gibt kaum ein Gericht in Südtirol, in dem sich die Vielfalt Südtirols so zeigt, wie in den „Kropfen“. Jedes Tal verfügt über seine Rezepte, die von Generation zu Generation behütet und weitergegeben werden. Ob mit Mohn, Marmelade, Kastanie oder anderen typischen Zutaten – jeder Kropfen spiegelt die Eigenheit der Region wieder.
Kropfen sind Kult. Und beim dritten Südtiroler Kropfenfest wird diesen Kult gefeiert. Bäuerinnen aus ganz Südtirol präsentieren und verkaufen Ihre Kropfen. Besucher schauen den fleißigen Bäuerinnen über die Schultern, wie sie mit viel Leidenschaft und Talent ihre Kropfen zubereiten und haben die Möglichkeit, sich durch Südtirols „Kropfenlondschoft“ zu kosten und dabei ihren „Lieblingskropfen“ zu finden.
Bäuerinnen aus dem Pustertal, dem Eisacktal, dem Schlerngebiet, dem Vinschgau, dem Überetsch, dem Deutschnonsberg und natürlich dem Ultental präsentieren vor Ort ihre besonderen Krapfen, von herzhaft bis süß.
Die Veranstaltung beginnt am Sonntag, 1. September um 11.00 Uhr mit dem Fassanstich.
Von: mk
