Bozen – Unternehmen, die Lebensmittel an Verbraucher verkaufen, sind dazu verpflichtet Auskünfte zu Nährwerten, Allergenen und vielem mehr bereitzustellen. Die Handelskammer ermöglicht mit der Internetanwendung Food Label Check innerhalb von Minuten die kostenfreie Erstellung von Etikettenentwürfen.
Die EU-Verordnung zur Information der Verbraucher/innen über Lebensmittel betrifft Hersteller genauso wie den Einzel- und den Onlinehandel. Für vorverpackte Lebensmittel sind zum Beispiel die Nährwertdeklaration, die Zulässigkeit nährwertbezogener Werbeaussagen wie „fettarm“ und Prozentanteile primärer Zutaten zu berechnen. Weitere Pflichten betreffen das Hervorhoben von Substanzen, welche Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, Mindestschriftgrößen oder Sichtfelder.
Der Service für Produktsicherheit und Etikettierung der Handelskammer Bozen stellt hierfür allen interessierten Unternehmen diese Anwendung kostenlos zur Verfügung. Südtiroler Unternehmen können ihre Rezepte auf der Online-Plattform eingeben und in Minuten zweisprachige Etikettenentwürfe für feste Lebensmittel erstellen. In einem zweiten Schritt sollte der Entwurf mit Experten besprochen werden, um die Einhaltung zusätzlicher nationaler Auflagen abzuklären.
Durch den derzeitigen Coronavirus-Lockdown ist die Anwendung für viele Betriebe besonders hilfreich. „Zahlreiche Gastronomen und Lebensmittelhändler reagieren auf die neue Situation und bieten ab sofort auch Lieferservices an. Tagesgerichte, Suppen, Torten, Salate, und Drinks werden ausgeliefert und müssen dabei auch hinsichtlich der Etikettierung in Ordnung sein. Die Anwendung ermöglicht diese für vorverpackte Lebensmittel schnell, unkompliziert und kostenlos zu erstellen“, so Alfred Aberer, Generalsekretär der Handelskammer Bozen.
Von: luk
