Von: luk
Bozen – Auch in diesem Jahr lädt die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ zum traditionellen Sonntagsbraten. Vom 14. Januar bis zum 25. März steht der „Braten“ im Mittelpunkt der teilnehmenden Gastbetriebe.
Diese kulinarische Aktion führt die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ bereits zum vierten Mal durch und stößt dabei vor allem bei einheimischen Gästen auf großes Interesse. Denn der Sonntagsbraten erinnert an eine kulinarische Tradition, die einst in vielen Gastbetrieben zum sonntäglichen Angebot gehörte und auf den Speisekarten nicht fehlen durfte.
„Uns Gastwirtinnen und Gastwirten ist es dabei besonders wichtig, das einheimische Fleisch in den Mittelpunkt zu stellen. Dieses bereiten wir nach alten Familienrezepten zu, die wir kreativ und zeitgemäß verfeinern. Wir lassen diese Tradition ganz bewusst wieder aufleben und möchten sie auch in den nächsten Jahren fortführen und pflegen“, unterstreicht Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“.
Aufgrund des großen Erfolges der verschiedenen Initiativen in den vergangenen Jahren, lädt die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ neben dem „Sonntagsbraten“ auch heuer wieder von Mitte Juni bis Ende Juli zur kulinarischen „Sommerfrische“, die den leichten vegetarischen Gerichten gewidmet ist, sowie von Anfang Oktober bis Mitte November zu herbstlichen Genüssen unter dem Motto „Erntedank“.
Näheres zur Aktion „Sonntagsbraten“ und zu den geöffneten Betrieben der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ unter www.gasthaus.it.
