Von: mk
Bozen – Die Südtiroler Top-Gastronomie hat ein weiteres Mal überzeugt. Insgesamt 27 Michelin-Sterne sind heute an Südtirols Restaurants vergeben worden. „Dies ist ein großartiger Erfolg für das Tourismusland Südtirol. Ich gratuliere allen jenen Restaurants, welche ihre Sternebewertung halten konnten, und den Restaurants ‚In Viaggio – Claudio Melis’ in Bozen sowie ‚Astra’ in Steinegg, welche den ersten Michelin-Stern erhalten haben“, schreibt HGV-Präsident Manfred Pinzger in einer Presseausendung.
Die Gourmetdestination Südtirol hat somit ein weiteres Mal ihre Vielfalt und Qualität eindrucksvoll unterstrichen. Mit dem Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler und dem Restaurant St. Hubertus an der Spitze, den fünf Zwei-Sterne-Restaurants und den 14 Ein-Stern-Restaurants spielt Südtirol weiterhin in der gastronomischen Top-Liga mit.
„Die Sterne-Betriebe, aber auch die Haubenbetriebe sind unsere kulinarischen Aushängeschilder“, unterstreicht HGV-Direktor Thomas Gruber. Sie leisten zusammen mit den übrigen gastronomischen Betrieben und Gasthäusern einen wichtigen Beitrag in der Entwicklung unserer Küche und in der Ausbildung unserer Jugend, heißt es abschließend in der Presseaussendung des HGV.
Mehr Michelin-Sterne: Für LH Kompatscher Anerkennung der Qualität
27 Michelin-Sterne strahlen über Südtirols Gastronomie – für Landeshauptmann Arno Kompatscher eine Anerkennung der “Kochkunst und Berufsbildung” Südtirols.
Südtirols Gastronomie besticht auch die Fachleute: Südtiroler Restaurants sind heute mit insgesamt 27 Michelin-Sternen bedacht worden; das sind um zwei Sterne und ein Restaurant mehr als im Vorjahr.
Darüber freut sich auch Landeshauptmann Arno Komaptscher, der betont: “Die vielen Sterne, mit denen unsere Köche und unsere Restaurants auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnet wurden, sind eine Bestätigung für den eingeschlagenen Weg der Qualität.” Einen grundlegenden Beitrag dabei leiste, so der Landeshauptmann, die berufliche Aus- und Weiterbildung, wobei die Landesberufsschulen eine besondere Rolle spielten.
