Bozen – Das Apfelmus aus Südtiroler Apfel g.g.A. beteiligt sich an der neuen Auflage von My Selection von McDonald’s, der Hamburger-Premium-Linie, die von Joe Bastianich ausgewählt wurde, um die italienischen g.U.- und g.g.A.-Erzeugnisse, ihre Qualität und die enge Verbindung mit ihrem Herkunftsort aufzuwerten.
Das Südtiroler Vorzeigeprodukt, von dem McDonald’s über 14 Tonnen kaufen wird, kommt in das neue Brötchen „My Selection Montasio g.U. e Pancetta“, das in den über 630 McDonald’s-Restaurants in ganz Italien erhältlich sein wird – „ein besonders geschmackvolles Erlebnis in einem Brötchen mit Sesam- und Mohnsamen mit paniertem Montasio g.U., 100 Prozent italienischem Rindfleisch, italienischem Bauchspeck und der besonderen Sauce mit Südtiroler Apfel g.g.A“, wie es in einer Pressemitteilung heißt. Die Kombination aus Zutaten würde einander bereichern und zu den gastronomischen Vorzeigeprodukten Italiens gehören.
Zum neuen My Selection Montasio g.U. e Pancetta kommen My Selection Chicken Asiago g.U. mit dem berühmten Käse aus dem Veneto, italienischer Hühnerbrust und einer Sauce aus ligurischen Taggiasca-Oliven hinzu und My Selection BBQ, ein Klassiker, der sich durch die BBQ-Sause mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und roten Tropea-Zwiebeln g.g.A. aus Kalabrien kennzeichnet.
Das seien drei Brötchen, mit denen McDonald’s die enge Verbindung mit dem italienischen Agrar- und Lebensmittelsektor und seinen Einsatz zu Gunsten der Bekanntheit und Verbreitung der g.U.- und g.g.A.-Produkte bestätige – auch dank der Partnerschaft mit der Stiftung Qualivita, die sich seit über 20 Jahren um die Aufwertung der Produkte mit geografischer Ursprungsbezeichnung kümmert. Die Zusammenarbeit bezieht bis heute 16 zertifizierte Produkte mit einem Gesamtumfang von fast 3.500 Tonnen Rohstoffe und ca. 40 Rezepten ein.
“Wir sind sehr stolz darauf, dass unser Südtiroler Apfel g.g.A. und sein Geschmack Teil eines so verbreiteten Menüs werden kann“, kommentiert es Georg Kössler, Obmann des Südtiroler Apfelkonsortiums, „und wir bedanken uns bei McDonald’s und Qualivita, denn Projekte wie dieses sind sehr wichtig für die Aufwertung der italienischen Vorzeigeprodukte und für die Verbreitung ihrer Bekanntheit, auch bei einem jungen Publikum wie jenem, das im Allgemeinen die McDonalds’s-Restaurants besucht.“
“Wir sind stolz über die neue Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Apfelkonsortium, die zu einer Beteiligung an My Selection geführt hat, mit dem Ziel, die Bekanntheit der Vorzeigeprodukte aus dem Agrar- und Lebensmittelbereich zu fördern, aber auch die Nachhaltigkeit der Produktionskette“, meint Dario Baroni, Geschäftsführer von McDonald’s Italia. „Unsere Rolle an der Seite der Konsortien ist zweifach: Einerseits wollen wir dadurch Nischenprodukte oder Erzeugnisse, die sich auf ihr Herkunftsgebiet beschränken, für eine große Anzahl an Personen zugänglich machen; andererseits möchten wir das Bindeglied zwischen der Produktionskette und dem Endverbraucher sein und dadurch einen Dialog zwischen der Produktion und dem breiten Publikum ermöglichen.“
Der Südtiroler Apfel g.g.A. oder Mela Alto Adige IGP kennzeichnet folgende Sorten: Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious, Stayman Winesap, Pinova, Topaz und deren Klonen.
Von: mk
