Wolkenstein - Südtirols Kochkunst hat viele Gesichter - und sie alle standen bei der Live-Show "Südtirol kocht & Die Südtiroler Frau" in Gröden im Rampenlicht: authentische Produkte, kreative Spitzenküche, starke Persönlichkeiten und eine Bühne, die Erlebnis und Geschmack perfekt vereinte. Der Auftakt gehörte dem Speck ggA-Aperitif in der stilvoll dekorierten Altholzstube, liebevoll gestaltet von Carletto von der Ciampiac-Hütte. Dort präsentierte Chefköchin Mariana eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Polenta mit Pfifferlingen und Steinpilzen, verfeinert mit Südtiroler Speck und Scamorza, sowie das perfekt gegarte Südtiroler Spiegelei - einfach, ehrlich, großartig. Im Zentrum: die Kochchallenge - kulinarische Teamarebeit hochkarätiger Küchenchefs: · Mariana, Chefköchin der Ciampiac-Hütte, überzeugte mit ihren Ziegenkäsenocken, angerichtet mit Parmesan, aufgeschäumter Butter und gehackten Walnüssen sowie zwei Südtiroler Traditionsgerichte mit Südtiroler Speck ggA. · Marc Bernardi vom Hotel Granbaita Dolomites präsentierte ein raffiniertes Filetgericht: „Lardo" vom Zanderfilet mit Amaranth-Couscous, gerösteter Paprikavinaigrette und Korianderöl. · Norbert Dejaco, Chef des Bistrot B24 im Adults-Only-Hotel Acadia, interpretierte Tacos mit Hirsch-Tatar - kreativ, mutig, modern. · Den süßen Abschluss zelebrierte Anna Messner Perathoner, Bäuerin vom Luech da Curijel, mit ihren goldbraun gebackenen, klassischen Strauben. Das Publikum - Einheimische, Gäste, Wandernde, Sonntagsausflügler - genoss einen Tag, an dem sich Geschmack, Tradition und Innovation die Hand reichten. Südtirol kocht war in Gröden mehr als eine Show - es war ein Erlebnis, das Kulinarik, Landschaft und Leidenschaft auf einen Punkt brachte. Charmant und dreisprachig moderiert wurde die Show mit internationalen Gästen von Silvia Fontanive und Stella Turian, die - im klassischen Luis-Trenker-Look - mit Stil und Witz durch das Programm führten. Die Showküche war das Herzstück einer atmosphärisch inszenierten Event-Location, eingerahmt von einem eleganten Zelt-System - Bühne, Küche und Publikum wurden hier eins. Musikalisch begleitet wurde das Genussprogramm von Alexander, Matteo und Julian, die als Alphornbläser dem Event eine besondere alpine Klangfarbe verliehen. Nächste Südtirol kocht Shows: · 10. August 2025: Alta Badia - Club Moritzino · September 2025: Erntedankfest in Sand in Taufers