Die Weihnachtszeit, eine Zeit des Überflusses. Auch bei uns werden gerade über die Feiertage viele leckere Spezialitäten gekauft, die dann irgendwann leider allzu oft im Abfall landen oder vergammeln, weil es niemand mehr schafft, sie zu essen.
Besonders häufig ist das bei Brot der Fall. Man vergisst irgendwo ein altes Stück davon, oder man isst es nicht mehr, weil es nicht mehr so frisch ist. Wenn die Bedingungen stimmen, macht sich nach einigen Tagen ein weißlicher Schleier darauf bemerkbar. Das Brot verschimmelt.
Achtung: Das Nahrungsmittel ist jetzt nicht mehr genießbar. Es reicht nicht, den Schimmel abzuschneiden, da sich die winzigen Sporen des Schimmelpilzes bereits im ganzen Brot verteilt haben. Und der Schimmel, der sich auf dem Brot breit macht, ist sehr gesundheitsschädlich.
Im Video wird ein Stück Brot gezeigt, das langsam vor sich hin schimmelt. Um den Schimmelpilzen ideale Bedingungen zu schaffen, wurde das Brot auf einen Teller gelegt und mit Wasser getränkt. Daraufhin wurde es 16 Tage lang immer wieder gefilmt.
Schon ein bisschen eklig, was sich auf der Brotscheibe abspielt. Aber die Bilder sind trotz allem wunderschön. Wir waren jedenfalls total erstaunt über die unterschiedlichen Formen und Variationen, die Schimmel hervorbringen kann.
Von: ao
