Von: luk
Terlan – Mit dem Zusammenschluss der Südtiroler Bio-Qualitätsfleischmarke Bio*Beef und dem Bioland Verband Südtirol ist ein wichtiger Schritt in Sachen regionaler Fleisch-Vermarktung und Produktion nach höchsten Biokriterien getan.
Auf seiner Mitgliedervollversammlung vom 6. April 2018 entschlossen sich die 21 Mitglieder der Bioregio-Genossenschaft zur Aufnahme bei Bioland, dem größten Biobauernverband Südtirols. Die Genossenschaft führt die Marke Bio*Beef, die vor 13 Jahren als Marke gegründet wurde, um eine gemeinsame Direktvermarktung von Jungrindfleisch aus heimischen Betrieben zu organisieren. Die Mutterkuhhalter zwischen Regglberg und Hochpustertal bewirtschaften ihre Höfe bereits konsequent nach den Richtlinien des biologischen Anbaus, gemeinsam vermarktet man ca. 120 Jungrinder im Jahr.
Das Tierwohl sowie die artgerechte Haltung und Fütterung sind oberste Priorität bei Bio*Beef, großer Wert wird darauf gelegt, dass ein Betrieb nur so viele Rinder hält, wie in einem Jahr mit dem hofeigenen Futter gefüttert werden können. Dass Bio-Fleisch in Südtirol sehr wohl gefragt ist, bezeugt das große Interesse der mittlerweile ca. 500 Privathaushalte, die beliefert werden, aber auch öffentliche Betriebe und gastronomische Dienstleister gehören zu den Stammkunden.
Bio*Beef Obmann Paul Profanter freut sich über die Entscheidung: „Wir machen im Moment einen großen Schritt in Richtung Weiterentwicklung unserer Genossenschaft. Dazu passt Bioland als strategischer Partner sehr gut.“ Bioland Vize-Obmann Walter Steger fügt hinzu: „Wir und Bio*Beef können hierbei voneinander profitieren, sei es was die Qualität in der Produktion wie in der Vermarktung angeht. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit.“
Prof. Matthias Gauly von der Freien Universität Bozen, Institut für Agrarwissenschaften, gratulierte den beiden Organisationen. Mit den 21 neuen Mitgliedern von Bioregio/Bio*Beef vertritt Bioland Südtirol derzeit rund 680 Bio-Betriebe im Land.
