Von: mk
Bologna/Brixen – Am 30. November wurde das Unternehmen Brimi von der italienischen Supermarktkette Coop für seine Nachhaltigkeitsbemühungen geehrt. Seit 2006 zeichnet die Supermarktkette im Zuge des Projektes „Coop: gemeinsam in eine nachhaltige Zukunft“ richtungsweisende Zulieferer aus.
Mit dem Projekt „Coop: gemeinsam in eine nachhaltige Zukunft“ will die größte Einzelhandelskette Italiens ihre Zulieferer dazu bewegen, mit aktiven Maßnahmen ihre Nachhaltigkeitsbilanz zu verbessern. Das Projekt wurde 2006 ins Leben gerufen – in Anlehnung an die Vorgaben des Kyoto-Protokolls zur Reduzierung von Treibhausgasen. Bis heute wurde das Projekt um weitere Nachhaltigkeitskriterien erweitert. Dazu gehören etwa der Einsatz der Unternehmen gegen die Verschwendung von Rohstoffen und Produkten, der Wasserverbrauch, die Verwendung von Recyclingmaterialien und die erhaltenen Zertifizierungen.
Bei der Ehrung 2017 im neu eröffneten Gastronomiepark FICO Eataly World bei Bologna wurde Brimi als eines der vorbildlichen Unternehmen genannt, die sensibel und sparsam mit Wasser, Rohstoffen, Verpackungsmaterial und Produkten umgehen.
„Wir sind sehr stolz auf diese Erwähnung“, betont Martin Mair, Geschäftsführer von Brimi, „denn sie zeichnet uns als Vorreiter unter den Lebensmittelherstellern auf regionaler und nationaler Ebene aus.“
Seit Jahren nutzt der Milchhof Brixen für seine Produktion ausschließlich erneuerbare Energiequellen aus Südtirol, darunter die Südtiroler Wasserkraft und eine hauseigene Fotovoltaikanlage. Die Anerkennung von Coop beweist für Brimi, dass die Konsumenten vor allem im hart umkämpften Markt der Molkereiprodukte nicht nur gentechnikfrei produzierte Lebensmittel zu schätzen wissen, sondern auch auf umweltfreundliche Produktion Wert legen.
