Von: mk
Gaming – Hauswirtschaft ist professionell, dynamisch, nachhaltig: Dieses Motto wurde beim Bundes-Hauswirtschafts-Award an der Landwirtschaftlichen Fachschule Gaming in Niederösterreich sichtbar. Dabei musste eine kompetenzorientierte Aufgabenstellung gelöst werden: Neben einer Speisenplanung war auch eine Einkaufsliste aus einer vorgegebenen Sortimentsliste zu erstellen, die Kalkulation musste mit vorgegebenem Budgetrahmen erfolgen, Arbeitsablaufplanung, Tischgestaltung, Zubereitung, Anrichten, Service und Gästebetreuung waren Teil der Aufgabe. Das Gourmetessen wurde geladenen Gästen aus Schule, Wirtschaft und Politik serviert.
Insgesamt sieben Dreier-Teams traten in der Kategorie Fachschulen für Hauswirtschaft (Betriebs- und Haushaltsmanagement) an. Die Südtiroler Teilnehmerinnen schnitten hervorragend ab: Im Sieger-Team war Sophie Huber von der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Neumarkt, im Team auf dem zweiten Platz war Leah Stecher, ebenfalls von der Fachschule Neumarkt, Kerstin Fabi von der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Kortscherrang mit ihrem Team den dritten Platz.
Die Teilnehmerinnen eines Team wurden zusammengelost, die Team- und Sozialkompetenz beobachtet und einer Bewertung unterzogen. Es galt, die eigene Aufgabe im Team zu definieren und die eigenen Stärken bestmöglich einzusetzen. Die Teilnehmerinnen hatten Spaß und stellten ihre Fähigkeiten auf hohem Niveau unter Beweis, wovon sich auch das zahlreich erschienene Publikum überzeugen konnte.
