Vorsicht: "Mood Food" hat es kalorisch in sich

Gibt es Nahrungsmittel für die Seele?

Freitag, 02. Dezember 2016 | 07:56 Uhr

Bozen – Nicht nur Bananen wird nachgesagt, dass sie einen ausgeglichen Gemütszustand fördern. Auch Schokolade, Nudeln und etliche andere Lebensmittel sollen stimmungsaufhellend wirken. Doch wie ist der angebliche Gute-Laune-Effekt zu erklären?

Schwermütigen Menschen mangelt es häufig an dem Botenstoff Serotonin. In früheren Theorien erschien es daher plausibel, dass eine Ernährung mit viel von diesem Glückshormon ein Stimmungstief heben kann. Doch Serotonin, welches über die Nahrung aufgenommen wird, kann die “Blut-Hirn-Schranke” nicht überwinden. Es hat daher keinerlei Auswirkung auf die Laune.

Anders verhält es sich bei dem Eiweißbaustein Tryptophan, der eine Vorstufe von Serotonin ist. Lebensmittel mit viel Tryptophan zu essen, reicht allerdings nicht aus, nur in Kombination mit Kohlenhydraten kann man einen Effekt erzielen. Beste Beispiele sind Milch mit Honig, Nudeln mit Parmesan, Datteln oder reife Bananen. Doch Vorsicht, in rauen Mengen genossen, hat es diese Art von “Mood Food” kalorisch in sich, warnt die Südtiroler Verbraucherzentrale.

Von: mk

Bezirk: Bozen

Kommentare

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4 Kommentare auf "Gibt es Nahrungsmittel für die Seele?"


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Missx
Tratscher
5 Tage 14 h

Interessant, wieviel schon die Oma wusste. Konnte man nicht schlafen oder ging es einem nicht gut, kam die obligatorische Milch mit Honig.

Staenkerer
Universalgelehrter
5 Tage 8 h

ha, ha, sell stimmt, hot meine mama a ollm gemocht … u. i wor ollm toadunglücklich dabei zui … i honn de milch nit gemeg (mog se heit no nit) u. mit honig wors der totale horror für mi, brrrrr!!
orme mam, guat gemoant ober …😡

enkedu
Tratscher
5 Tage 6 h

gluehwein hilft net ober nochher isch dars wurst 😂

Staenkerer
Universalgelehrter
5 Tage 5 h

jo, jo, mit den konnsch olles schöntrinkn, (am weihnachtsmorkt braucht man schun zwoa des gsöff guat zu saufn) u. olles dersaufn … dumm lei das de sorgn u. der kummer schwimmen kennen …

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