Bozen – Der italienische Verbraucherschutzbund Codacons geht auch in unserer Region gegen Lebensmittelverschwendung vor. Restaurants und Gastbetriebe, die die nötigen Kriterien erfüllen, werden mit einem Attest ausgezeichnet.
Damit wird den Betrieben bescheinigt, dass sie mindestens zwei Maßnahmen umgesetzt haben, um organischen Abfall zu reduzieren oder zu vermeiden. Außerdem muss ein Plan vorliegen, der aufzeigt, wie überflüssige Lebensmittel wiederverwertet werden.
Italienweit produzieren Industrie, Landwirtschaft und Gastronomie überschüssige Lebensmittel im Wert von insgesamt drei Milliarden Euro. Dies habe Nachteile sowohl für die Gesellschaft als auch für die Umwelt, betonen die Verbraucherschützer.
Ziel der Kampagne sei es, Lebensmittelverschwendung und Abfälle zu reduzieren und konkrete Praktiken für die Wiederverwertung von Lebensmitteln zu promoten.
Betriebe, die im Trentino-Südtirol an der Initiative teilnehmen wollen, müssen ihren Grad an Lebensmittelverschwendung zuerst messen und anschließend Verbesserungen im Rahmen eines Monitoring festhalten.
Erfolgreiche Unternehmen wollen die Verbraucherschützer auf einer eigenen Liste im Internet veröffentlichen. Mittels einer eigenen App sollen Kunden die Liste auch am Smartphone leicht abrufen können, wobei auch der Standort der Gastbetriebe und Restaurants aufscheint.
Betriebe, die Interesse an der Initiative haben, können sich im Internet unter www.codacons.it anmelden.
Von: mk
