Mailand – Das Gesundheitsministerium hat veranlasst, dass ein veganer Tiramisu vom Markt genommen und aus 63 Geschäften in Italien zurückgezogen wird. Außerdem ermittelt die Staatsanwaltschaft von Mailand nach dem Tod einer 20-Jährigen, die allergisch auf Milchprodukte reagiert und die die Süßspeise zuvor in einem veganen Lokal gegessen hatte.
Vier Personen wurden ins Ermittlungsregister eingetragen: der Betreiber der Herstellerfirma, der Verantwortliche für die Produktion und zwei Angestellte. Offenbar enthält der Tiramisu Milchproteine, die auf der Etikette nicht angegeben sind und die als Allergene wirken können.
Den Betroffenen werden fahrlässige Tötung, betrügerische Handlung bei einer Handelstätigkeit und der Verkauf von nicht sortenreinen Lebensmitteln vorgeworfen.
Die 20-Jährige ist am Montag verstorben, nachdem sie zehn Tage lang im Koma gelegen war. Am 26. Jänner hatte sie mit ihrem Freund ein Fastfood-Restaurant besucht, das auch vegane Hamburger serviert. Die junge Frau hatte dort bereits zuvor des Öfteren gespeist, ohne dass jemals etwas passiert war.
An jenem Abend entschloss sie sich jedoch, den besagten Tiramisu zu bestellen – in der Annahme, er würde keine Zutaten tierischer Herkunft und schon gar nicht Milch enthalten. Die Etikette war in dieser Hinsicht eindeutig. Sobald die 20-Jährige nur wenige Löffel davon gekostet hatte, wurde ihr allerdings übel. Sie erlitt darauf einen anaphylaktischen Schock.
Einer ersten Analyse zufolge enthielt der Tiramisu-Becher, aus dem die 20-Jährige gegessen hatte, tatsächlich Spuren von Milchprodukten. Die junge Frau hatte von Geburt eine Allergie gegen Milch.
Die Polizei hat sieben Becher des Tiramisus gleich im Restaurant beschlagnahmt. 95 Packungen wurden in der Firma sichergestellt.
Einer nachfolgenden Analyse zufolge litt die 20-Jährige allerdings auch einer Allergie gegen Eier. Laut einer Untersuchung der Agentur zum Schutz der Gesundheit sind Eier im Restaurant bei der Herstellung einer Mayonnaise verwendet worden, die in den Hamburgern serviert wurde. Die 20-Jährige hatte zuvor auch so einen Burger gegessen.
Zur genauen Todesursache werden deshalb wohl weitere Untersuchungen nötig sein.
Von: mk
